quarta-feira, 2 de novembro de 2011


Doce de Pera

Seguindo as dicas da Gisa mas com algumas alterações, aqui está o meu doce de Pera.
Ficou fantástico, aliás, como todas compotas feitas na Bimby!


Ingredientes:

1,250 kg de pêras maduras
500g de açucar
2 paus de canela
1 casca de limão

Preparação

No copo da Bimby coloque as peras bem lavadas, cortadas aos quartos com a casca, mas sem o pé e os caroços. Junte o açúcar, dê 3 golpes de turbo e programe de seguida 10 segundos, velocidade 5.
Junte os paus de canela e a casca do limão e programe 100ºC, 30 minutos, colher inversa, velocidade 1.
Retire a casca do limão e os paus de canela, coloque o cestinho em cima da tampa e programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.
Se após este tempo ainda achar que está líquido, vá repetindo o passo anterior, mas programe 5 a 10 minutos de cada vez.
Programe 10 segundos, velocidade 5 e está pronto!
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