Choquinhos à Algarvia
Ingredientes:
1 Kg de Choquinhos congelados
16 a 18 dentes de alho grandes
150 gr de Azeite
Pimenta preta q.b
Coentros picados q.b
Batatas cortados aos quadrados medios ao gosto
Preparação
Descongele, lave e tempere de sal (não muito) os choquinhos.
Corte as batatas aos quadrados medios e coloque-as na Varoma temperados com um pouco de sal.
Deite os dentes de alho e o azeite no copo da Bimby e programe 6 seg/Vel
Programe 5 min/100º C/Vel 1
Junte os chocos, tempere com pimenta preta moída e programe 40 min/Varoma/Colher Inversa/Vel colher.
Coloque a Varoma com as batatas sobre o copo
Quando faltar 5 minutos para terminar o tempo deite os coentros pelo bucal
Acabado o tempo deite as batatas num prato de servir, coloque os choquinhos por cima, envolva tudo e decore com gomos de limão.
Nota: Em alternativa pode servir com batatas fritas em vez de cozidas.
terça-feira, 19 de fevereiro de 2013
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