Caramelo Líquido SEM Açúcar Invertido

Ingredientes:

100 gr de açúcar amarelo
25 gr de Mel ou de Melaço de Mel (ou de Cana)
50 gr de água

Preparação

No copo da Bimby colocar o açúcar amarelo e o Mel ou Melaço de Mel e programar 6
minutos, Veloc.1.
Quando acabar o tempo juntar a água e programar 9
minutos, temperatura Varoma, veloc. 2.
Deitar o preparado num frasco e guardar á temperatura ambiente.
O prazo de validade é bastante longo e não se deve guardar no frigorífico mas sim á
temperatura ambiente.
Depois de frio fica com uma excelente consistência.

Á esquerda feito com Mel, á direita feito com Melaço de Mel.