quinta-feira, 27 de março de 2014

Croquetes de Grão com Alheira


Ingredientes:

150 gr de cebola
50 g de Vaqueiro Líquida
1 dente de alho
1 alheira (usei Alheira de Caça - Casa de Prisca)
400 g de grão cozido (1 frasco)
4 ou 5 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de salsa picada
sal q.b
pimenta de moinho q.b
1 ovo
pão ralado
óleo para fritar

Preparação

No copo da Bimby deite a cebola e o dente de alho.
Programe 5 seg/Veloc 5
Acrescente a margarina e programe 5 min/Varoma/Veloc.1
Retire a pele á alheira corte-a aos bocados para dentro do copo e programe
5 min/Varoma/Veloc.1
Acrescente o grão bem escorrido e a farinha e triture 40 seg/Veloc 3, 5, 7
Retire a massa para um recipiente, junte a salsa picada e a pimenta moída e rectifique de sal.
Deixe arrefecer completamente, molde os croquetes, passe-os por farinha, ovo e pão ralado e
frite em óleo abundante.

Nota: se achar necessario junte mais 1 colher de sopa de farinha envolvendo com uma colher de pau.


Fonte: Receita "Vaqueiro" á qual juntei o dente de alho e adaptei á Bimby

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